Modo de preparación
El pescado se limpia, se lava y se sala. Se corta en trozos grandes que se untan con aceite.
La cebolla se pica finamente y se fríe en parte de la grasa. Se incorpora el repollo, cortado en tiras. Cuando esté cocido, se echa el arroz.
Vierta 1 taza de agua caliente y deje que hierva a fuego lento. Transfiera a una bandeja y coloque las rodajas de carpa encima.
Espolvorea con el aceite restante, que ha sido calentado y sazonado con pimienta negra. Cubra con agua hasta la mitad de los productos y hornee en horno moderado.
¡Excelente carpa al horno para los días de semana y días festivos!
