Modo de preparación
Lavar y cortar la coliflor y el brócoli en floretes. Blanquear durante 5-7 minutos en agua hirviendo con sal. Retirar y escurrir. Poner en una bandeja.
Hacer la bechamel calentando los dos tipos de grasa. Agregar la harina y sofreír. Diluir con leche fresca y fría (a propósito no doy una cantidad, porque es posible que lo desee más fino o más espeso, depende de usted).
Agregue sal y las especias y retire del fuego.
Cortar unos trozos de mantequilla sobre las verduras y verter la bechamel por encima.
Hornear hasta obtener una costra dorada, como cinco minutos antes de retirar, espolvorear la cazuela con queso y volver a meter en el horno para gratinar.
El brócoli y coliflor con al horno con bechamel es muy sabroso.
