Modo de preparación
Batimos bien los huevos con el azúcar.
Agregamos la vainilla, el aceite, las zanahorias ralladas y la harina tamizada con la levadura.
Distribuimos la mezcla de estos muffins deliciosos en moldes adecuados (con cápsulas de papel).
Horneamos los muffins de zanahorias en el horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos.
