Modo de preparación
Primero escaldo los calamares durante un minuto o dos en agua hirviendo y los reservo, luego pongo en la sartén los calabacines, los champiñones y dejo cocinar a fuego lento hasta que el agua se evapore. Luego pongo las especias.
Una vez que hayas terminado con ellos, sacas y rellenas los calamares, pinchas la abertura con un palillo.
En la misma sartén, poner el ajo, la pimienta negra, el chile, uno o dos tallos de cebolleta verde, los champiñones, tres o cuatro tomates cherry partidos por la mitad (en la foto que mostré), sofreír por dos minutos en el aceite, luego verter el nata - 250 ml.
Los calamares rellenos se cocinan a fuego medio durante diez minutos, se les da la vuelta y listo. Todos los productos se elaboran muy rápidamente, unos 20-30 minutos.
Cada quien puede elegir que agregarle a mi idea, en mi caso son champiñones, guindilla, ajo, cebolleta, eneldo, etc.
Para no complicar demasiado mi receta intuitiva, guisé los calabacines, rellené los calamares y los cociné en una salsa de nata.
Me dijeron que son excepcionalmente deliciosos. Intenté que mi receta fuera equilibrada, no solo sabrosa, espero haber tenido éxito, ¡usted juzga!
¡Espero que os guste la receta de calamares rellenos de calabacín y champiñones!
¡Te deseo una preparación agradable y una comida deliciosa!
