Modo de preparación
En un bol grande, casca los huevos y, junto con 150 g de azúcar, bátalos con una batidora durante 10 minutos. Añada la vainilla.
Vierta el aceite en un chorrito, agregue el yogur. Tamizar la harina con una pizca de sal y polvo de hornear.
Agréguela a la mezcla líquida, revolviendo suavemente con una cuchara. Forrar un molde desmontable de 24 cm con papel de hornear. Vierta la mezcla preparada para el hermoso pastel de frutas.
Coloque las rodajas de melocotón, albaricoques, plátano, kiwi, las manzanas, las fresas y las cerezas. Puedes arreglar las frutas como más te guste.
Hornea el pastel a 180 grados en un horno precalentado durante unos 30-35 minutos.
Retire el pastel jugoso de frutas de verano del horno y, mientras aún está caliente, pinta con 2 cucharadas de miel. Dejar enfriar sobre una rejilla antes de cortar.
¡Disfruta este increíble pastel de verano junto con tus seres queridos e invitados!
