Modo de preparación
Para la masa de pastel, la margarina debe derretirse y enfriarse.
Combina el huevo con el azúcar. Agregue la margarina, seguida de la harina y la levadura química. Puedes usar un tercio de cucharadita de bicarbonato de sodio, pero recuerda mezclarlo con limón.
Ponga la masa fría en el refrigerador, espere media hora.
Retire del refrigerador, extienda, transfiera al molde y forme un borde con los dedos.
Bate las claras de huevo y el azúcar hasta obtener una espuma densa, agregue el jugo de limón.
Espolvoree la base de masa quebrada con maicena, sacúdala ligeramente, no debe hacer una capa gruesa.
Distribuya los melocotones (picados al azar) y las frambuesas.
Con una cuchara distribuya el merengue, puedes ponerlo en montoncitos encima de la fruta.
Introduce la tarta de melocotón en el horno durante 35 minutos.
Puedes espolvorear canela sobre el pastel de melocotón jugoso.
¡Buen provecho!
