Modo de preparación
Tamiza la harina en un bol y mézclala con la levadura seca y el azúcar. Vierta el agua, ligeramente calentada (a temperatura corporal) y aceite de oliva.
Amase una masa suave y elástica, agregando gradualmente la sal. Hacemos esto para activar mejor la levadura, ya que la sal ralentiza este proceso si se añade a la harina de una sola vez.
Forme la masa en una bola y con un cuchillo afilado haga ranuras romboidales en su superficie.
Engrase bien el interior de la bolsa para hornear e inserte el pan dentro, colocándolo en el centro. Pellizque la bolsa con fuerza en el extremo y use sus dedos para levantarla o jalarla desde la parte superior para dejar espacio para que el pan suba libremente.
Mete directamente en el horno y deje reposar 20-30 minutos, no más.
Pasado este tiempo, encienda el horno a 200 grados con un ventilador, ya que el pan está dentro, el aumento gradual de la temperatura completará el proceso de leudado por sí solo.
Hornea así durante 40 minutos o hasta que veas que el pan está bien dorado.
Después de sacarlo del horno, retírelo inmediatamente de la bolsa y déjelo enfriar sobre una rejilla antes de rebanarlo en su mesa.
Este es el pan más fácil y rápido porque no hay necesidad de amasar y levantar la masa durante mucho tiempo.
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