Modo de preparación
Esta es una idea para una cena muy rápida, con la que podrás sentir el espíritu de Italia y hacer feliz a tu familia.
El pequeño secreto aquí es el método de cocción, que dará como resultado una pasta que parece servida en un auténtico restaurante italiano.
Lo fácil y práctico aquí es que la salsa y la pasta se pueden cocinar al mismo tiempo y en poco tiempo tendrás una cena o comida maravillosa en tu mesa.
Comience limpiando los champiñones y las cebollas. Corta la cebolla finamente y los champiñones en láminas finas.
Ponga abundante agua a hervir y salpimiente ligeramente.
Calienta el aceite de oliva y sofríe primero la cebolla, y en cuanto se ablande, añada los champiñones. Cocine hasta que suelten una salsa y comiencen a oler bien.
Mientras tanto, el agua para la pasta habrá hervido, por lo tanto, coloque los fusilli y siga los minutos indicados en el paquete para cocción al dente.
Vierta la nata sobre los champiñones, sazone con sal y pimienta y remueve a fuego lento hasta que la pasta esté cocida al grado deseado en el fuego de al lado, queremos que quede al dente para que no se ablande después.
Tome un poco de la pasta a medio cocinar y, junto con un poco del agua en la que se hirvió (enriquecida con el almidón separado), viértala en la salsa. Así hasta traspasar toda la pasta a los champiñones y la nata. No agregue demasiada agua.
Remueve para que los fusilli absorban bien la salsa y el agua se evapore y espese. Luego vierta parte del queso parmesano (rallado) y use la sartén para levantar y tirar la pasta; esto requiere un poco de técnica y puede ser difícil al principio, pero se acostumbrará y verá que es fácil.
Después de que la salsa haya absorbido todo el parmesano, vierte la mozzarella rallada y procesa de la misma manera hasta que se derrita (a fuego lento).
Sirva el plato de fusilli con champiñones y nata inmediatamente.
¡Usando esta tecnología, se logran resultados sorprendentemente buenos y la pasta se vuelve mucho más sabrosa!
¡Disfrute de su comida!
