Modo de preparación
Cocer los huevos, dejarlos enfriar y pelarlos.
Picarlos finamente junto con la cebolla y el iceberg. Triture el queso finamente, agregue perejil, las otras especias, sal y aceite de oliva.
Exprimir tanto jugo de limón como desee para que el sabor sea equilibrado y no demasiado agrio y con cuidado de que la ensaladilla no quede aguada.
Mezclar bien, transferir a un plato para servir y decorar con aceitunas y ramitas de perejil.
La otra opción es poner todos los ingredientes en una licuadora y triturarlos durante unos segundos en una velocidad baja adecuada para picarlos finamente, pero no hasta convertirlos en pulpa. De esa manera, todo se mezclará perfectamente y estará listo en segundos.
En casa, todos quedaron asombrados de lo rica que quedó la ensaladilla de huevo, y les recomiendo que la prueben.
¡Disfrute de su comida!
