Modo de preparación
Bate el huevo con el azúcar y agregue el yogur, la vainilla, el aceite y el cacao en polvo, batiendo continuamente hasta obtener una mezcla homogénea;
Tamiza la harina con el polvo de hornear y añádela poco a poco a la mezcla, revolviendo suavemente con una cuchara;
Vierta la mezcla en un molde adecuado, previamente engrasado, y hornee a 180 grados en horno precalentado durante unos 30 minutos (mi molde es 24/16, pero si el suyo es más ancho, la masa sería más delgada y el tiempo de cocción sería menos, comprobar con un palillo a los 20 minutos).
Deje enfriar el bizcocho terminado y prepare el almíbar derritiendo primero la mantequilla a fuego lento junto con la leche y el azúcar y luego agregue el cacao y la vainilla, revolviendo bien. Cocine hasta que espese un poco y vierta sobre el pastel enfriado;
Después de que se haya enfriado un poco, derreta la mantequilla para la cobertura (25 g) junto con la cucharada de leche en una olla pequeña a fuego muy lento. Agregue el chocolate blanco troceado, y tan pronto como se derrita, extienda sobre el pastel en un chorro fino, formando figuras o simplemente cintas, para que el chocolate negro y el chocolate blanco puedan fluir maravillosamente.
Cubra con un paño limpio y deje reposar durante al menos 1 hora. Luego sirva consume con placer :).
