Modo de preparación
Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una crema suave.
Agregar los huevos uno por uno y volver a batir hasta obtener una espuma suave.
Añadir la harina tamizada con la levadura y volver a mezclar.
Por último, agregar el yogur y la vainilla.
La mezcla homogénea resultante se vierte en una sartén engrasada con aceite o forrada con papel de hornear.
Disponer las cerezas encima y finalmente espolvorear con una mezcla de azúcar moreno y canela.
Hornear el pastel de cerezas durante unos 30-35 minutos a 170-180 ºC.
Servir el jugoso pastel de mantequilla con cerezas después de que se enfríe.
