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Pollo guisado con puerros y apio

Ivana Krasteva-PieroniIvana Krasteva-Pieroni
MasterChef
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Pollo guisado con puerros y apio
Foto: Ivana Krasteva-Pieroni
1 / 3
18/12/2022
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Preparación
20 min.
Cocción
50 min.
Total
70 min.
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4
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Ingredientes

  • pollo - 400 g
  • apio - 2 tallos
  • puerros - 2 tallos
  • zanahorias - 1 pieza
  • caldo de verduras - 500 ml
  • puré de tomate - 2 cdas
  • pimentón dulce - 1 cda
  • sal
  • aceite de oliva
  • pimienta negra
  • perejil
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Poner 80-100 ml de aceite de oliva en una cacerola.

Calentar y echar el pollo troceado (alitas, muslos, pechuga de pollo).

Freír durante 3-4 minutos, volteando la carne con frecuencia. Añadir los puerros picados y el apio.

Espolvorear con una cucharada de pimentón rojo, sazonar con una pizca de pimienta negra, sal y agregar 2 cucharadas de pasta de tomate o puré de tomate.

Tapar la olla y cocinar a fuego lento el guiso de pollo durante 10 minutos, luego agregar el caldo de verduras bio y terminar de cocinar hasta el punto de espesor deseado.

¡Servir el pollo guisado con puerros y apio, espolvoreado con una pizca generosa de perejil!

¡El plato resultante es muy muy sabroso! ¡Pruébelo!

¡Buen provecho!

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