Modo de preparación
Pon la carne picada en un bol.
Ralla los calabacines en un rallador fino. Salarlos sal y dejarlos reposar durante 10 minutos.
Ponga el calabacín rallado junto con la carne picada, ligeramente exprimido del agua separada, luego agregue un huevo, dos cucharadas de pan rallado, cebolla picada y dientes de ajo.
Sazone con una pizca de pimentón rojo, pimienta negra, una pizca de hierbabuena y perejil. Mezcle bien los productos.
Refrigere durante una hora.
Caliente el aceite de girasol en una sartén. Haz albóndigas con la carne picada, que pasas por harina y aplanas ligeramente.
Fríe las albóndigas de ternera. Retírelas a un paño de cocina para escurrir el exceso de grasa.
¡Sirva las albóndigas keftedakia calientes con un plato de ensalada tzatziki con yogur griego!
