Modo de preparación
Ponga la mantequilla (a temperatura ambiente) en un tazón.
Agrega el azúcar y comienza a batir con una batidora hasta obtener una crema suave.
Agregue los huevos uno tras otro, aún batiendo con la batidora, durante otros 5-6 minutos.
En otro bol, tamizar la harina de trigo con una pizca de sal, la levadura y la vainilla.
Agregue la harina de maíz y las almendras molidas.
Incorpore la mezcla seca a los huevos de mantequilla.
Ponga 3 cucharadas de ron a la mezcla de bizcocho. Homogeneizar bien.
Engrasa y enharina un molde oblongo para pastel. Vierta la mezcla.
Hornea el bizcocho de maíz a 180°C en horno precalentado durante unos 40 minutos.
¡Desmolde la polenta Amore sobre una rejilla, espolvorea con azúcar en polvo y espera a que se enfríe por completo antes de rebanarla!
¡Buen provecho con este delicioso bizcocho italiano!
