Modo de preparación
Cortar la pera en rodajas y poner en un bol con agua fría y el zumo de un limón.
Forrar un molde redondo de 20 cm con un trozo de papel de horno.
Transfiera la hoja de hojaldre a la bandeja. Pinchar el fondo con un tenedor. Espolvorear con nueces picadas en trozos grandes.
Espolvorear con parmesano rallado por encima y disponer rodajas de pera, previamente secadas con papel de cocina.
Cortar el queso azul en cubos pequeños y distribuir sobre las peras. Colocar las mitades de nueces encima.
Doblar los extremos de la masa de hojaldre hacia adentro en hermosos pliegues.
Hornea la tarta de pera y queso azul a 200°C en horno precalentado durante 5 minutos, luego reduce la temperatura a 170°C y termina de hornear durante unos 25 minutos.
¡La tarta tiene un sabor magnífico!
¡Buen provecho!
