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Tarta de peras con queso azul

Ivana Krasteva-PieroniIvana Krasteva-Pieroni
MasterChef
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Tarta de peras con queso azul
Foto: Ivana Krasteva-Pieroni
1 / 3
10/12/2022
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Preparación
15 min.
Cocción
15 min.
Total
30 min.
"Una increíble combinación de sabores combinados en una tarta de pera y queso azul"

Ingredientes

  • hojaldre - 1 disco, 230 g
  • queso azul - 100 g
  • parmesano - 30 g, rallado
  • peras - 1 pieza
  • nueces - 50 g
  • pimienta negra - 1 pizca
  • jugo de limón
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Cortar la pera en rodajas y poner en un bol con agua fría y el zumo de un limón.

Forrar un molde redondo de 20 cm con un trozo de papel de horno.

Transfiera la hoja de hojaldre a la bandeja. Pinchar el fondo con un tenedor. Espolvorear con nueces picadas en trozos grandes.

Espolvorear con parmesano rallado por encima y disponer rodajas de pera, previamente secadas con papel de cocina.

Cortar el queso azul en cubos pequeños y distribuir sobre las peras. Colocar las mitades de nueces encima.

Doblar los extremos de la masa de hojaldre hacia adentro en hermosos pliegues.

Hornea la tarta de pera y queso azul a 200°C en horno precalentado durante 5 minutos, luego reduce la temperatura a 170°C y termina de hornear durante unos 25 minutos.

¡La tarta tiene un sabor magnífico!

¡Buen provecho!

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