Modo de preparación
Poner las hojas tiernas de ensalada en un bol o ensaladera. Agregar el queso azul y 1 pera troceados.
Calentar la mantequilla en una sartén grill y pasar la pera cortada en rodajas. Espolvorear con un poco d bazucar y caramelizar la fruta.
En otra sartén, tostar ligeramente las nueces, piñones y semillas de sésamo. esparcir sobre la ensalada.
En un tazón, mezcla los ingredientes para el aliño y batir con un agitador de alambre.
Regar la ensalada con el aliño y colocar los trozos de pera caramelizada encima.
La ensalada de peras caramelizadas y queso azul está lista.
