Modo de preparación
Hago la masa poniendo todos los productos en un procesador de alimentos.
y allí amaso una masa agradable y elástica, durante unos 10 minutos.
Luego cubro la masa en un recipiente y la dejo leudar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora.
Cuando está lista, la mezclo ligeramente con harina. La estiro en una costra de aproximadamente 1 cm de grosor, corto círculos con un molde adecuado.
En el medio de cada círculo hago un agujero más pequeño.
Dispongo los círculos resultantes (+ las bolitas recortadas del medio) en una bandeja ligeramente enharinada.
Cuando están listos, los cubro con una toalla y espero a que se levanten un poco por otros 30 min.
Luego los frío por ambos lados en una sartén con al menos uno o dos dedos de aceite.
Pongo 3 donuts en la sartén, porque se inflan cuando se fríen.
Entonces, después de eso, también fríe las bolitas - en dos tandas.
Los rebozo con azúcar cristal mientras están calientes.
Pero puedes derretir chocolate con un poco de mantequilla y cubrir los donuts.
Y espolvorea fideos de chocolate u otra decoración similar encima (es opcional).
