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Pan casero sin gluten

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Pan casero sin gluten
Foto: VILI-Violeta Mateva
1 / 3
29/05/2022
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Preparación
15 min.
Cocción
25 min.
Total
40 min.
Raciones
2
"Delicioso cuidado de la salud"

Ingredientes

  • yogur - 200 g
  • bicarbonato de sodio - 1 cdta
  • sal - 1/2 cdta o al gusto
  • aceite - 2 - 3 cdas
  • semillas de lino - 1 cda, molidas
  • harina de arroz - 200 g
  • harina de maíz - 3 cdas
  • huevo - 1 ud
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Verter la harina de arroz en un bol y formar un hueco en el medio. Agregar la harina de maíz, la linaza molida, el aceite, la sal y el huevo.

Mezclar el yogur con el bicarbonato de sodio y, en cuanto haga espuma, verterlo en el medio. Mezclar bien con un tenedor hasta obtener una masa blanda y pegajosa.

Forrar un bandeja rectangular pequeña con papel de hornear y volcar la masa alisando la superficie con el reverso de una cuchara. Hacer unos cortes y espolvorear con ajedrea seca.

Hornear el pan plano a 180 grados con ventilador durante unos 25-30 minutos. Una vez listo, dejar enfriar y romper con las manos en el lugar donde están los cortes.

Servir con tomate y queso. El pan resulta muy blandito y suave, aromático , saludable y sabroso.

¡El pan casero sin gluten es riquísimo!

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