Modo de preparación
Cortamos la baguette en rodajas finas, que horneamos en un horno precalentado hasta que estén doradas.
De las lonchas emmenthal cortamos círculos del tamaño del diámetro de los crostini. Hacemos lo mismo con las patatas baby seleccionadas y precocidas en agua con sal.
Cortamos las aceitunas por la mitad, partimos también el pepperoni y les quitamos las semillas.
Cortamos los champiñones en láminas de unos 0.5 mm de grosor. Procedemos al montaje: primero colocamos una rodaja de patata, encima colocamos una aceituna y un chile, y encima Emmental.
Decoramos con una rama de orégano y horneamos hasta que el queso se derrita.
Servimos con verduras según la temporada y más pepperoni para los amantes del picante.
