Modo de preparación
Limpiamos la carpa, la lavamos y cortamos en porciones.
Los dejamos en un colador para que escurra el agua. Luego salamos bien las piezas y las dejamos reposar en la nevera de 1 día para otro.
Ponemos papel de hornear en la freidora de aire.
Engrasamos bien cada trozo de pescado, lo pasamos por harina de maíz y colocamos en el aparato.
Horneamos el pescado empanado a 190 ºC durante 10 minutos por cada lado.
Servimos nuestra carpa rebozada con harina de maíz en freidora de aire caliente con rodajas de limón.
