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Bollos en freidora de aire

Vesela SHVesela SH
Aprendiz
11261
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Bollos en freidora de aire
Foto: Vesela SH
1 / 4
28/03/2023
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Preparación
25 min.
Cocción
20 min.
Total
45 min.
Raciones
10
"Los bollos en la freidora se vuelven muy sabrosos, con una corteza crujiente y esponjosos por dentro"

Ingredientes

  • harina - 3 tazas, 210 g
  • queso blanco - 200 g
  • queso tierno - 200 g (o semicurado)
  • mantequilla - 125 g
  • yogur - 1 taza
  • yemas de huevo - 1 yema, para pincelar
  • bicarbonato de sodio - 1 cdta
  • azúcar - 1 cdta
  • sal - 1 cdta
*medidas y cantidades

Modo de preparación

En un tazón, ralle los quesos, agregue 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita

de sal, mantequilla derretida y 1 taza de yogur con 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, mezclar todo e incorporar poco a poco la harina.

Amasar una masa no pegajosa, si es necesario agregar más harina.

Envolver la masa en film estirable, aplanarla un poco, para que no quede una bola grande, así será más fácil trabajar con ella después, dejarla en la heladera por 1 hora aproximadamente.

Retire la masa del refrigerador, divídala en 6-8 bolas.

Tome una bola y estírela hasta el diámetro de un plato y alrededor de medio centímetro de espesor, córtela en triángulos y enróllelos desde la parte ancha hasta la punta del triángulo.

El diámetro del plato y el ancho de los triángulos no tienen un tamaño determinado, tú eliges, pero cuanto más pequeños son, más sabrosos quedan y se comen como caramelos.

Después de enrollar los bollos, píntelos con yema de huevo batida mezclada con 1 cucharadita de leche.

En el fondo del plato de la freidora de aire, coloque papel de hornear, coloque los bollos salados.

Hornea a 160 grados unos 10 minutos con la parte enrollada hacia arriba.

Tan pronto como estén horneados y tengan un color dorado, inmediatamente voltéalos para hornear por 5 minutos también por la parte inferior.

Después de que estén horneados, sácalos inmediatamente y dales la vuelta mientras aún están calientes para que vuelvan a su aspecto original.

No se preocupe por tener que voltear los bollos para cocinarlos, la masa es muy agradable y elástica, los bollos no se aplanarán ni se volverán pastosos.

Los bollos en freidora de aire se vuelven muy sabrosos, con una corteza crujiente y esponjosos por dentro.

¡Buen provecho!

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