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Albóndigas saludables de trigo sarraceno

JoanaJoana
Cocinero
8558113
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Albóndigas saludables de trigo sarraceno
Foto: Joana
1 / 2
06/01/2023
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Preparación
15 min.
Cocción
15 min.
Total
30 min.
Raciones
4
"Finalmente encontramos una manera deliciosa de cocinar trigo sarraceno - con estas saludables albóndigas de trigo sarraceno"

Ingredientes

  • trigo sarraceno - 100 g
  • huevos - 2 piezas
  • zanahorias - 50 g
  • cebolla - 25 g
  • queso - 30 g
  • harina integral - 35 g de espelta (u otra opcional)
  • queso - 35 g para espolvorear
  • polvo de hornear - 1 cucharadita
  • sal
  • chile - y otras especias de elección
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Cocer el trigo sarraceno en agua con sal, picar finamente las zanahorias, las cebollas y el queso.

Batir los huevos, combinar todos los productos en un bol y mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Formar albóndigas de trigo sarraceno en una fuente sobre papel vegetal y hornear en horno precalentado a 200ºC.

Cuando las albóndigas estén casi listas, sacarlas, espolvorearlas con queso y volver a ponerlas en el horno hasta que el queso se derrita.

Luego retirar del horno y ¡las albóndigas saludables de trigo sarraceno están listas para comer!

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