Modo de preparación
Lavamos las verduras, las limpiamos y las cortamos en cubitos. Batimos los huevos y desmenuzamos el queso.
Vertemos las verduras en la mezcla de huevo. Agregamos la mantequilla ligeramente ablandada y mezclamos bien con un tenedor para combinar los ingredientes con la mantequilla.
Cortamos el pan en rebanadas y luego las partimos en dos. Extendemos la mezcla de verduras en cada rebanada y distribuimos uniformemente.
Colocamos las rebanadas en una fuente y horneamos en un horno caliente a 200 grados hasta que estén bien doradas.
