Modo de preparación
Tamizar la harina y hacer un hueco en el medio. Disolver la levadura en el agua tibia junto con el azúcar, la sal y 1 cucharada de harina. Dejar que la levadura se active.
Verter el yogur (a temperatura ambiente), el aceite, la levadura y los huevos ligeramente batidos. Reservar una yema para pincelar en el pan. Amasar una masa suave (si es necesario, añadir un poco más de agua).
Cubrir la masa y dejar que suba un poco. Formar el pan festivo como desees y colócalo en una bandeja seca engrasada. Pintarlo con la yema y espolvorear con las semillas. Dejar que duplique su volumen nuevamente.
Hornear en el horno, aumentando gradualmente los grados a 200. Rociar el pan horneado con agua y desmoldar sobre una rejilla. Cubrir con un paño de cocina limpio para que se ablande.
