Modo de preparación
Fundir ambos tipos de chocolate junto con la nata y dejar enfriar.
Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una crema espesa y esponjosa. Añadirles el mascarpone, añadiéndolo por partes batiendo constantemente hasta obtener una mezcla homogénea.
Si te molestan los huevos crudos, puedes batirlos al baño maría a fuego lento.
Esta crema de chocolate con mascarpone se puede servir en dos capas separadas, colocando el chocolate y la crema de mascarpone encima. En este caso, debes dejar que la capa de chocolate cuaje en el frigorífico antes de añadir el mascarpone.
La otra opción es combinar la mezcla de chocolate blanco y chocolate y batir hasta que quede suave.
Distribuir en 6 copas y refrigerar las natillas para que se asienten antes de servir.
¡Disfrutar!
La crema suave de mascarpone y chocolate está lista.
