Modo de preparación
En un tazón, mezclamos la levadura, el agua, el azúcar y 1 cucharada de harina, revolvemos y dejamos que se active.
Tamizamos la harina y la ponemos en un recipiente hondo, añadimos la levadura activada y los demás productos.
Amasamos una masa suave, engrasamos, cubrimos con film transparente y dejamos en un lugar cálido durante 1 hora.
Dividimos la masa leudada en partes iguales, estiramos y le damos forma al pan plano.
Colocamos en la bandeja y dejamos reposar durante 20 minutos.
Luego untamos con el aceite de oliva mezclado con la leche.
Horneamos el pan rústico en un horno precalentado a 180ºC durante 25 minutos.
Buen provecho con este pan plano rústico.
