Modo de preparación
Para este pan turco, mezclamos primero el agua, la levadura y el azúcar en un bol, cubrimos con film transparente y dejamos actuar durante 20 minutos.
Tamizamos la harina y la ponemos en un bol, hacemos un hueco en el medio, vertemos todos los productos y amasamos la masa. No debe pegarse a las manos.
Cubrimos con film transparente y dejamos leudar durante 1 hora en un lugar cálido.
Ponemos papel de horno en la bandeja de horno, estiramos la masa leudada, la colocamos en la bandeja, presionamos con la ayuda de un cuchillo o tenedor formando una cuadrícula.
Cubrimos con un paño de cocina limpio y dejamos reposar durante 20-30 minutos.
En un recipiente, mezclamos la leche, el aceite de oliva y pincelamos el pide. Seguidamente espolvoreamos con semillas de sésamo.
Horneamos el pan turco Ramadán pide en horno precalentado a 180ºC durante 25 minutos.
