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Pan turco Simit

Fat BertaFat Berta
Jedi
15615033
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Pan turco Simit1 / 2
23/02/2023
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Preparación
60 min.
Cocción
30 min.
Total
90 min.
Raciones
4
"Ahora puedes preparar tu mismo el pan turco más delicioso - aquí está la receta"

Ingredientes

  • masa
  • harina - 3 y 1/2 tazas
  • agua - 350 ml
  • levadura seca de panadería - 1 cda
  • sal - 1 y 1/4 cdta
  • azúcar - 2 cdtas
  • para decorar u untar
  • miel - 2 cdas
  • agua - 100 ml
  • sésamo - 1 - 2 tazas
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Disuelva la levadura en un poco de agua ligeramente tibia con 1 cda del azúcar y luego junto con el agua restante, el azúcar restante, la sal y la harina amase una masa suave.

Deje que la masa preparada repose durante unos 90 minutos en un lugar cálido, hasta que duplique su volumen.

Enharina la encimera de la cocina y amasa la masa durante otros 2 minutos. Divide la masa preparada en 18 bolas.

Forme cada parte en una mecha de unos 40 cm de largo, luego tuerza 2 tiras juntas como una cuerda, haga aros de 15 cm de largo y pellizque los extremos de las rosquillas.

Disuelva la miel en agua, que se puede sustituir por pekmez o caramelo líquido. Sumerja los pretzels en el agua con miel y páselos por semillas de sésamo ligeramente tostadas.

Disponga el simit en una bandeja grande forrada con papel de hornear.

Hornea en el horno precalentado a 200 grados hasta que adquieran un bonito color dorado.

El pan turco Simit está listo.

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