Modo de preparación
Amasamos una masa suave de harina integral, sal del Himalaya y agua. Dejamos reposar durante 10 minutos, cubierta con un paño húmedo.
Dividimos en bolas del tamaño de un puñado.
Los estiramos, enrollamos cada bola en harina, extendemos unos 10-15 cm de diámetro y espolvoreamos con harina nuevamente.
Si lo deseamos, podemos encender un fuego o calentar una sartén seca. Horneamos los panes planos presionándolos ligeramente con una espátula y girándolos de un lado a otro después de que se formen burbujas, y están listos cuando se forman manchas marrones en ambos lados.
Inmediatamente, mientras aún está caliente, untamos cada uno de los panes con mantequilla o aceite y los ponemos en un recipiente envueltos con papel de cocina o una servilleta. Y así hasta que se acaben las bolas. ¡Y hemos terminado!
¡El pan plano indio - roti es muy fácil de hacer y aún más delicioso servido tanto con rellenos salados como dulces!
Roti es suaves y crujiente, de sabor neutro, ¡va bien con todo!
¡Maravillosamente delicioso!
