Modo de preparación
¡Esta lasaña de verduras es perfecta para la comida del medio día o la cena! Este plato es saludable y apto para dietas, bajo en carbohidratos e incluso cetogénico. Te sugiero que prepares este plato tan sabroso y rico.
Precalienta el horno a 200ºC.
Corta los calabacines por la mitad, luego en rebanadas a lo largo (esto es si no tienes una rebanadora para ese propósito). Corta los calabacines a lo largo para hacer 18 tiras, de unos 6-7 ml de grosor.
Asa o hornea los calabacines en el horno durante 10-15 minutos. Enfríe y seque el exceso de humedad de los calabacines asados con toallas de papel.
Bata el huevo en un bol, luego mezcle las espinacas picadas, el queso blanco, el gouda, el queso parmesano (pecorino), la albahaca, el ajo, la sal y la pimienta.
Extienda la mezcla (alrededor de 1 y 1/2 cucharadas) de manera uniforme sobre cada tira de calabacín, esparciendo a lo largo de toda la longitud.
Enrolle las tiras de calabacín.
Extienda la salsa de tomate en el fondo de dos moldes de cerámica de 12x18 cm.
Coloque los rollos de calabacín encima de la salsa de tomate.
Cubra con mozzarella rallada y queso parmesano. Cocine en el horno durante 25-30 minutos.
¡Buen provecho con mi receta dietética y saludable!
La lasaña keto de calabacín, espinacas y queso está muy rica.
