Modo de preparación
Para la base:
Tritura finamente las galletas y mézclalas con la mantequilla previamente derretida.
Mezcle hasta que se desmorone y extienda la mezcla en un molde redondo.
Mezcle la crema agria y el requesón en un bol adecuado.
En otro bol, bate los huevos junto con el azúcar. Agregue la maicena, la mezcla de requesón y nata, la mantequilla derretida, el polvo de hornear, el jugo de limón y la vainilla. Batir con una batidora y verter sobre la base de galletas.
Hornee en un horno a 175ºC durante aproximadamente una hora o hasta que vea que comienza a dorarse en los bordes pero aún está claro en el medio.
Tenga en cuenta que el pastel se hinchará un poco al hornearse, pero se desinflará cuando se enfríe.
Apague el horno y deje la puerta ligeramente abierta. Después de unos 10 minutos, retire el pastel y déjelo enfriar.
Decora la tarta de queso con frutas de tu elección, también puedes apostar por mermelada.
El Käsekuchen es la clásica tarta de queso alemana.
