Tarta de manzana alemana Apfelkuchen

Albena AsenovaAlbena Asenova
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Tarta de manzana alemana Apfelkuchen
Foto: Albena Asenova
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Preparación
20 min.
Cocción
45 min.
Total
65 min.
Raciones
8
"La tarta de manzana Apfelkuchen forma parte de las siete maravillas de la repostería hay que verla y probarla"

Ingredientes

  • mantequilla - 125 g
  • azúcar - 125 g
  • azúcar de vainilla - 1/2 paquete
  • sal - 1 pizca
  • jugo de limón - de 1/2 limón
  • huevos - 3 piezas
  • harina - 200 g
  • polvo de hornear - 2 cucharaditas (levadura química)
  • leche - 2 cucharadas
  • manzanas - 4 - 5 piezas
  • mantequilla - 25 g para untar
  • Glaseado
  • mermelada de albaricoque - 2 cucharadas
  • agua - 1 cucharada
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Para hacer la masa de esta deliciosa tarta de manzana, bate la mantequilla (a temperatura ambiente) en un bol mientras añades poco a poco el azúcar, el azúcar de vainilla, una pizca de sal y el zumo de medio limón, sin dejar de batir. Agregue los huevos, uno a uno, y mezcle en la velocidad más alta de la batidora.

La harina tamizada se mezcla primero con el polvo para hornear y luego se agrega a la mezcla batida varias veces. Por último, añade las dos cucharadas de leche y vierta la masa en un molde engrasado y enharinado.

Las manzanas se pelan, se limpian de semillas, se cortan por la mitad y luego se cortan en rodajas, pero sin separarlas. Se disponen las manzanas en forma de círculo en la masa, se derrite la mantequilla de vaca y se esparce sobre las frutas.

El pastel Apfelkuchen se hornea en horno precalentado a 180 grados durante unos 45 minutos. Justo antes de retirar del horno, poner dos cucharadas mermelada de albaricoque junto con una cucharada de agua en una olla pequeña a hervir.

Se mezclan ligeramente y luego se cuelan a través de un colador. La tarta alemana horneada se saca del horno y se unta con el glaseado de albaricoque mientras aún está caliente. Una vez que el Apfelkuchen se haya enfriado, ¡está listo para servir!

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