Modo de preparación
Para hacer la masa de esta deliciosa tarta de manzana, bate la mantequilla (a temperatura ambiente) en un bol mientras añades poco a poco el azúcar, el azúcar de vainilla, una pizca de sal y el zumo de medio limón, sin dejar de batir. Agregue los huevos, uno a uno, y mezcle en la velocidad más alta de la batidora.
La harina tamizada se mezcla primero con el polvo para hornear y luego se agrega a la mezcla batida varias veces. Por último, añade las dos cucharadas de leche y vierta la masa en un molde engrasado y enharinado.
Las manzanas se pelan, se limpian de semillas, se cortan por la mitad y luego se cortan en rodajas, pero sin separarlas. Se disponen las manzanas en forma de círculo en la masa, se derrite la mantequilla de vaca y se esparce sobre las frutas.
El pastel Apfelkuchen se hornea en horno precalentado a 180 grados durante unos 45 minutos. Justo antes de retirar del horno, poner dos cucharadas mermelada de albaricoque junto con una cucharada de agua en una olla pequeña a hervir.
Se mezclan ligeramente y luego se cuelan a través de un colador. La tarta alemana horneada se saca del horno y se unta con el glaseado de albaricoque mientras aún está caliente. Una vez que el Apfelkuchen se haya enfriado, ¡está listo para servir!
