Modo de preparación
Lavar y picar las espinacas. En un bol, batir los huevos, la leche y una pizca de sal.
Calentar el aceite en una sartén adecuada y freír las espinacas durante 1-2 minutos.
Echar y distribuir los huevos batidos de manera uniforme, reducir el fuego y cubrir con una tapa.
Cocinar hasta que los huevos estén cuajados, alrededor de 2-3 minutos. Retirar del fuego y enrollar la tortilla.
