Modo de preparación
Limpia las manzanas y luego pésalas. Puedes cocinarlas junto con la corteza.
La cantidad requerida es 1 kilogramo de manzanas peladas. Rállalas y luego tritúrelas hasta obtener un puré suave.
Transfiera el puré de manzana en una olla profunda y agregue 200 ml de agua. Cocine durante 30-40 minutos, revolviendo constantemente.
Pasado este tiempo, añada azúcar gelificante y deje cocinar 15 minutos más.
Para estar seguro de la preparación de la mermelada, ponga 1 cda. de ella en un plato y enfriar. Si la mezcla no se derrama, la mermelada está lista.
Viértela en una bandeja o molde y espera a que se enfríe. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere.
Es apta para el consumo directo, así como para rellenar diversos bollos o pasteles.
Preparada de esta manera, la mermelada de manzana dura varias semanas en el frigorífico. La otra opción es verterla en frascos y hervir los frascos durante 10 minutos.
¡Buen provecho!
