Modo de preparación
Lave las ciruelas de jardín y déjelas secar de la humedad.
En cada frasco hasta el borde inferior, vierta 1 cucharada rasa de sal, 1 y 1/2 cucharada de azúcar, vinagre, 2-3 dientes de ajo, unos granos de pimienta negra y pimienta de Jamaica y unas ramitas de eneldo (se puede sustituir por apio).
Rellene el frasco con las ciruelas verdes y agregue agua hirviendo.
Cierra bien los frascos con tapas y dales la vuelta.
Voltee los frascos de ciruelas de jardín encurtidas periódicamente en el transcurso de varios días.
Luego guárde las conservas de encurtido en un lugar fresco y oscuro.
