Modo de preparación
Lavamos los arándanos. Disolvemos ala pectina en 200 ml de la cantidad total de agua.
Ponemos los arándanos lavados en una fuente adecuada, agregamos el agua y 1 cda de stevia.
Llevamos al fuego y cocinamos hasta que la fruta se ablande.
Luego agregamos la pectina disuelta, removemos y cocinamos hasta el espesor deseado de la mermelada de arándanos.
Distribuimos la mermelada preparada en frascos secos y limpios, cerramos, los ponemos boca abajo y esperamos a que se enfríen.
La mermelada de arándanos cetogénica se puede servir con tortitas keto u otros postres keto.
