Modo de preparación
Limpiamos bien las manzanas, luego las pelamos y cortamos en rodajas.
Colocamos la fruta en una olla con agua y dejamos hervir.
La ebullición continúa durante unos veinte minutos.
Se puede pasar por colador, y también se puede hacer puré para obtener la mermelada de manzana.
Luego la volvemos a poner al fuego y seguimos cocinando hasta obtener el espesor que necesitas.
No debemos olvidar remover constantemente para que no se queme.
Cuando la confitura de manzana esté lista, la distribuimos en frascos y cerramos con tapas.
Colocamos los frascos en un recipiente con agua y hervimos por 5 minutos.
Almacenamos la mermelada para diabéticos en un lugar oscuro y fresco.
Esta confitura de manzana sin azúcar puede durar 12 meses.
