Modo de preparación
Batir los huevos con el azúcar. Añadir el agua, el aceite y la harina con la levadura. Dividir la mezcla en dos partes. Agregar el cacao a una y mezclar bien.
Forrar una bandeja con papel de horno. Poner la masa blanca en una mitad y la masa marrón en la otra mitad. Hornear a 180 grados durante unos 10-15 minutos.
Retirar y dejar enfriar. Cortar el bizocho en tiras. En un tazón, mezclar la crema agria con el azúcar en polvo. Incorporar el pudín preparado previamente y la nata montada. Agregar el azúcar de vainilla y mezclar bien.
Cubrir un molde de terrina oblongo con film transparente. Echar un poco de la crema y colocar tiras de bizcocho (de un color) sobre ella. Almíbarelos ligeramente con almíbar de azúcar y cúbralos con crema. Rocíe abundantemente con coco caramelizado.
Arreglar otra capa de bizcochos, pero de un color diferente. Mojar nuevamente, untar con crema y espolvorear con coco. Hacer otra capa de bizcocho, crema y coco. Terminar con bizcochos y envolver con papel aluminio.
Dejar la terrina en la nevera para que cuaje. Pasadas unas horas, saca el molde de la nevera y dale la vuelta en un plato adecuado. Untar y decorar con la crema restante y espolvorear con coco caramelizado.
La terrina con nata y coco caramelizado está lista.
