Modo de preparación
El chucrut entero se divide en hojas. Las hojas se enrollan y se disponen en frascos.
Los recipientes se llenan con agua salada y se cierran con tapones.
Las conservas se hierven en agua durante media hora.
Luego se almacenan en un lugar fresco. Las hojas de repollo fermentado se usan para hacer rollitos sarma.
