Modo de preparación
Lavamos los corazones de cerdo. Cortamos en trozos y lavamos bien de nuevo. Ponemos en una olla, cubrimos con agua tibia limpia y cocemos hasta que estén tiernos.
Pelamos la cebolla y la cortamos en trozos grandes. También pelamos los champiñones y los cortamos en láminas.
Escurrimos los corazones cocidos del agua. En una sartén u olla, mezclamos las cebollas, los corazones y los champiñones.
Echamos aceite (3-4 cucharadas), agregamos mantequilla y espolvoreamos el curry y pimienta negra al gusto.
Vertemos agua (1/2 taza) y cuando hierva, ponemos un poco de Maggi condimento universal. Espolvoreamos pimentón ahumado (1/2 cucharadita). Rectificamos de sal y y servimos el aperitivo.
El corazón de cerdo con champiñones y cebolla está listo.
