Modo de preparación
Los dos tipos de chocolate se trocean y se mezclan.
2/3 de ellos se funden al baño maría y luego se les agrega el chocolate restante.
La mezcla se agita vigorosamente hasta obtener una masa suave y brillante.
En un moldee silicona se pone un poquito de chocolate y se distribuye sobre cada nido.
Se deja enfriar y se repite el procedimiento.
Cada corazón se rellena con mazapán de almendras y se sella con chocolate.
Los bombones se guardan en la nevera y después de que se endurecen, se desmoldan.
Los bombones de chocolate en forma de corazón se decoran con chocolate blanco y colorante dorado en polvo.
¡Buen provecho!
