Modo de preparación
Separar las yemas de las claras.
Mezclar el queso crema junto con el polvo de hornear y las yemas de huevo. Batir a mano con un batidor de alambre.
Montar las claras de huevo muy bien hasta convertirlas en nieve espesa, volteando el recipiente para comprobar que no se caigan.
Mezclar las claras y las yemas de huevo lentamente y con cuidado. La mezcla debe quedar esponjosa.
Poner papel de horno en una bandeja y engrasar con un poco de aceite. Haz montones más pequeños primero. Luego extienda el resto de la mezcla, vertiendo encima y en el medio de las pilas. Salen 5 panes.
Hornear en horno precalentado a 180 grados hasta que estén ligeramente dorados o unos 15-20 minutos, depende del horno.
Los bollos de nube cetogénicos están listos.
