Modo de preparación
Caliente el aceite de oliva en una sartén profunda a fuego medio.
Añada el ajo, previamente prensado, la cebolla picada finamente y los pimientos cortados en tiras cortas.
Cocine hasta que estén doradas. Revuelva periódicamente y agregue el tomate triturado, la sal y el pimentón picante.
Reduzca el fuego a bajo y deje que la salsa se espese. Se puede agregar una pizca de azúcar para matar la acidez del tomate.
Cocine la pasta en una olla con agua salada según las instrucciones del paquete.
Cuando esté lista, transfiérala la salsa a la sartén.
Revuelva la pasta Arrabbiata y deja a fuego lento unos minutos más.
Sazone la pasta Arrabbiata picante con una cucharadita de chile y unas pizcas de albahaca seca.
