Modo de preparación
Corta las naranjas y el limón por la mitad y exprime su jugo.
Divide cada mitad en 4 partes. Cortarlas más fino posible. La piel se puede colocar inmediatamente en una olla, en la que luego se cocinará el dulce de naranjas.
Vierta el jugo del limón y las naranjas, agregue 500 ml de agua. Cubra y deje reposar durante la noche a temperatura ambiente.
Al día siguiente, pon la olla al fuego, lleve a ebullición, luego reduce el fuego al mínimo. Cocine durante aproximadamente una hora, a ebullición constante pero no fuerte.
Durante este tiempo, las pieles deben volverse transparentes y el líquido debe evaporarse/reducirse al menos en un tercio.
Después de aproximadamente una hora, retira la olla del fuego. Agregue azúcar, mezcle.
Coloque la olla a fuego medio y caliéntala.
Importante: El azúcar debe estar completamente disuelto antes de hervir.
Cocine el dulce de naranjas con limón durante unos 10 minutos más.
