Mermelada de frutas mixtas

LiudmilaLiudmila
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Mermelada de frutas mixtas
Foto: Liudmila
1 / 4
30/03/2023
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Preparación
40 min.
Cocción
120 min.
Total
160 min.
Raciones
10
"Mermelada de frutas mixtas para las tostadas de mantequilla"

Ingredientes

  • peras - 1 kg
  • melocotones - 300 g
  • melón - 400 g
  • ciruelas - 300 g
  • azúcar - 1.2 kg
  • agua - 200 ml
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Las frutas que he usado se pueden reemplazar con lo que tienes - manzanas en lugar de peras, por ejemplo.

Las tenía a mano y tuve que usarlas. Corté todas las frutas para la mermelada en trozos grandes y las espolvoreé con azúcar.

Lo hago a ojo, pero la proporción de fruta y azúcar siempre es de 2:1.2. Dos kilogramos de fruta y 1.2 kg de azúcar. ¡Puedes, por supuesto, agregar tanta azúcar como quieras!

También añadí un vaso de agua. Meto todo en el horno a 160 grados. Cociné durante aproximadamente una hora y media hasta que la fruta estuvo lista. Saqué la bandeja y trituré.

Volví a meter en el horno por otra media hora y luego distribuí la mermelada preparada en frascos limpios y secos, cerré con un tapón de rosca y lo encendí. Así durante 12 horas. Sin esterilización.

Una estupenda mermelada de aprovechamiento.

La mermelada de frutas mixtas es una maravillosa adición a tus tostadas, bollos, etc.

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