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Magnífica confitura de cereza

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Magnífica confitura de cereza
Foto: VILI-Violeta Mateva
2 / 2
15/03/2023
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Preparación
50 min.
Cocción
60 min.
Total
110 min.
Raciones
2
"Cada tortita sueña con ser untada con esta confitura de cereza"

Ingredientes

  • cerezas - 1 kg, bien maduras
  • azúcar - 600 g
  • agua - 100 ml
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Limpia las cerezas bien maduras de tallos y huesos. Espolvorea con azúcar en una cacerola y deja que suelten el jugo durante una hora o dos.

Agregue el agua y coloque la cacerola a fuego moderado alto hasta que el azúcar se derrita, luego reduzca el fuego y revuelva periódicamente con una espátula de madera.

Se forma espuma durante la cocción, que se desecha con una espumadera. Cocine al espesor requerido.

Vierta la confitura en 2 frascos secos, cierra con tapones de rosca y volteamos boca abajo hasta que se enfríen.

Guarde en un lugar fresco, ¡incluso puede hervir los frascos solo para sellar la tapa para estar seguros!

¡Magnífica confitura de cereza para rollos dulces, tortitas y bollos!

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