Confitura de albaricoques

Dobrinka PetkovaDobrinka Petkova
MasterChef
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Confitura de albaricoques
Foto: Dobrinka Petkova
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Preparación
25 min.
Cocción
50 min.
Total
75 min.
Raciones
4
"Cada albaricoque - para confitura, cada tarro de confitura de albaricoque - riqueza para la familia - así le gustaba decir a la abuela"

Ingredientes

  • albaricoques - 2 kg
  • azúcar - 1.6 kg
  • jugo de limón - de 2 limones
  • vainilla
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Limpiar los albaricoques de los huesos. Ponlos en una bandeja y espolvoréalos con azúcar. Déjalos toda la noche para que suelten su jugo.

Póngalos en el fuego y cocine durante unos 50 minutos a fuego moderado, retirando periódicamente la espuma.

Finalmente, agregue el jugo de limón y la vainilla.

Vierta la confitura en frascos secos y calientes.

Dar la vuelta y dejar enfriar.

La confitura de albaricoques está lista.

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