Modo de preparación
Para estos bollos de hojaldre con pollo al curry (en freidora de aire) calienta aceite de oliva en una sartén. Añadir la cebolla picada y sofreír hasta que esté dorada durante unos 2 minutos.
Agregar los tacos de carne de pollo troceados y las especias. Sofreír todo por unos minutos.
Verter el agua, cubrir con una tapa y dejar hervir a fuego lento durante 5-7 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
Transferir el pollo a un plato y desmenuzarlo con un tenedor. Reservar.
Coger la masa de hojaldre, extenderla y la cortarla en cuadrados iguales. En un extremo de cada uno, poner una cuchara y media del relleno.
Cubrir el otro extremo y presionar bien los bordes.
Cepillar todas las empanadas con el huevo batido.
Meterlas en la cesta de la freidora y cocinar los hojaldres de pollo a 200 grados durante 10-11 minutos.
