Modo de preparación
Pelar, lavar y trocear las patatas y la calabaza hasta que hierva el agua en una olla mediana.
Vierta 1 cucharada de aceite de girasol y 1 cucharadita rasa de sal del Himalaya finamente molida.
Agregue las verduras y déjelas cocinar con la tapa puesta.
Sazone con las especias orientales: 1 cucharadita de cúrcuma, 1/2 cucharadita de jengibre en polvo, 1/2 cucharadita de cilantro, 1/2 cucharadita de comino, 1/2 cucharadita de pimienta negra.
Remueve con un batidor de bambú y deja que las verduras terminen de cocinarse sin tapa para que el exceso de agua pueda evaporarse.
Haga puré con una licuadora hasta que el puré de patatas esté suave.
Sirva el saludable puré de patata vegano con calabaza inmediatamente con su aterciopelada suavidad.
¡Maravillosamente delicioso!
