Modo de preparación
Derretimos la mantequilla en una sartén profunda. Ponemos la calabaza y cocinamos durante unos minutos con la sartén tapada. Agregamos la leche.
En cuanto hierva, reducimos el fuego y cocinamos por unos 10 minutos o hasta que la calabaza esté suave y blandita.
Sazonamos con sal, nuez moscada y curry.
Trituramos la calabaza y dejamos enfriar.
Podemos utilizar el puré de calabaza como guarnición. ¡Es verdaderamente delicioso!
